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咖喱鸡肉作为一道家常菜，常常被广大食客们所喜爱，它香辣可口、色香味俱佳，能够满足人们对于口感的各种需求。下面我将介绍一下咖喱鸡肉的*，希望大家能够喜欢。
原料：
1. 鸡肉（500g）
2. 洋葱（一颗）
3. 咖喱粉（1汤匙）
4. 蒜末（适量）
5. 姜末（适量）
6. 西红柿（一颗）
7. 盐（适量）
8. 炒手 （适量）
9. 葱花（适量）
10.植物油（适量）
步骤：
1. 鸡肉清洗干净，切成块状，加入盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 洋葱切成薄片，西红柿切成小块。
3. 烧锅开火，加油，加入蒜末、姜末、洋葱片，炒香。
4. 加入咖喱粉，翻炒均匀。
5. 加入鸡肉，继续翻炒，直到鸡肉熟透。
6. 加入西红柿块，加入适量的盐和少量水，煮开。
7. 蒸煮大约10-15分钟，等汁汁过厚但没有鸡肉断了时就可以关火了。
8. 炒手切成宽条，用滚水烫一下，放在盘底上，撒上葱花。
9. 将烧好的咖喱鸡肉倒在炒手上，再撒上葱花，就可以上桌啦。
温馨提示：
1. 咖喱粉的选择应该以个人口味为主，建议选择口感较好且不要太辣的咖喱粉。
2. 蒸煮的时间要根据鸡肉的大小和厚度来决定，以确保不会过熟或变硬。
3. 如果想让咖喱汁更加浓稠可将水放少一些。
4. 食用时建议将咖喱和炒手混合在一起，可以口感更佳。
咖喱鸡肉用料简单、操作简单，有着浓郁的咖喱香味和鲜美的鸡肉口感，同时，可以用它来搭配饭菜、馒头、卷饼等等，丰富人们的食谱。
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